_Projet de diplôme
_Soutenance: 16 mai 2018
_Titre mémoire: La Profondeur
[English below]
Les Souterraines est un marché souterrain directement disponible sous les terres agricoles existantes aujourd’hui, tout en ayant un impact paysager discret en surface. Situé à la frontière du monde urbain et rural, ce lieu se donne pour objectif de préserver les terres et de plonger les consommateurs dans l’intimité des champs.
Les agriculteurs s’occupent comme à leur habitude de leur terrain. Ils utilisent un système de contenants s’adaptant à la fois à la récolte en surface et à l’exposition des produits en sous-sol. Les fruits et légumes sont acheminés par un monte-charge et arrivent au coeur du marché.
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